Phyto-oestrogènes

Phyto-oestrogènes

Les phytœstrogènes sont des substances produites par des végétaux dont la structure est semblable à l'estradiol (ou œstradiol), une hormone qui fait partie de la famille des œstrogènes.

L'estradiol est présente chez la femme comme chez l'homme, mais joue un rôle capital chez la femme, au niveau des règles, de la fertilité, de l'apparition et du maintien des caractères sexuels secondaires (développement des seins et des organes génitaux, répartition des graisses, etc.) Il n'est pas certain que la consommation de phytœstrogène ait un effet sur l'organisme humain, chez l'homme ou chez la femme.

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Biologie

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