Homocystéine

Homocystéine

L'homocystéine est une substance (acide aminé) apportée par les protéines de l'alimentation. Elle est transformée en produits utiles au fonctionnement de l'organisme, notamment grâce aux vitamines B12 et B9. Si l'apport en vitamines n'est pas suffisant, l'homocystéine peut s'accumuler dans le sang. Des études montrent qu'une quantité trop élevée peut favoriser certaines maladies, notamment cardiaques et vasculaires.

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Chimie

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