Fermentation

Fermentation

La fermentation est un processus effectué par des organismes vivants, qui transforme généralement des sucres (glucides) en acides, en gaz ou en alcools. Cela permet à l'organisme d'extraire une partie de l'énergie du sucre pour s'en servir, même dans des milieux privés d'oxygène.

Catégories

Biologie Physiologie

Haut de page