Aspartame

Aspartame

L'aspartame est une substance qui n'est pas un sucre, mais qui a un goût sucré (édulcorant). Il est souvent mélangé à d'autres édulcorants pour donner un goût se rapprochant le plus du sucre. L'aspartame est un des additifs alimentaires les plus étudiés et est considéré sûr dans de nombreux pays, malgré de nombreuses discussions autour de ses éventuels risques.

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Chimie

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