Podcast - Épisode 4 : Prévention santé par la nutrition

Extraits de la Rencontre Prévention du 14 Juin 2018 : "La prévention Santé par la nutrition", par Pénélope Restoy

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Pénélope Restoy fait le point sur les pratiques nutrionnelles qui aident à rester en bonne santé. Podcast Original Education & Prévention Santé.

Avoir une bonne nutrition ce n’est pas seulement « bien manger ». C’est aussi bien dormir, s’hydrater, savoir gérer son stress et la confiance en soi, et bien d’autres choses encore. Pénélope Restoy, diététicienne-nutritionniste, présente dans le détail l’approche globale qu’elle met en œuvre dans ses consultations.

00:23 Pénélope Restoy se présente (diététicienne nutritionniste, spécialisée dans la gestion du stress et le cancer) et présente son approche globale
02:25 Détail de ses consultations et de son approche globale
10:40 À propos d’épigénétique (impact de l’environnement sur les gènes). Elle parle de sa vie personnelle et familiale, puis d’études sur les animaux, pour illustrer son propos.
15:10 L’intestin, notre premier cerveau. Elle développe sur les neuromédiateurs, la perméabilité de la barrière intestinale, l’immunité, les pro et les prébiotiques, le « bien manger ».
25:05 Importance du statut en Vitamine D : carences et bienfaits
32:00 Importance des apports en protéines. Le problème de la dénutrition
41:00 Sur l’hydratation et les oméga-3
45:30 Conseils alimentaires « anti-cancer »

Article original du Fonds de Dotation

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